李岑，博士，硕士生导师。
教学工作：
主要承担本科生《发酵工程原理》和研究生《微生物功能评价》等课程。
研究方向：
食品生物技术、食品风味化学与感知科学、酶工程与技术等研究。
教学科研成果：
主持贵州省科技厅联合基金1项，贵阳市科技计划项目1项、贵州大学引进人才科研项目1项。
在《Biotechnology Advances》、《ACS Synthetic Biology》、《Journal of the Agriculture and Food Chemistry》、《食品与发酵工业》等杂志上发表论文多篇；申请发明专利6项，其中国际发明专利1项，授权发明专利4项。
获奖情况：
曾获得贵州省科技进步三等奖。
代表性论文：
1. Li C, Zhou JW, Du GC*, Chen J, Takahashi S, Song L*. Developing Aspergillus niger as a cell factory for food enzyme production. Biotechnology Advances[J]. 2020, 44, 107630.
2. Li C, Zhou JW, Rao SQ, Du GC*, Song L*. Visualized multigene editing system for Aspergillus niger[J]. ACS Synthetic Biology, 2021, 10, 2607–2616.
3. Li YY, Li C, Aqeel SM, Wang YC, Zhang Q, Ma JL, Zhou JW, Li JH, Du GC, Liu S*. 2023. Enhanced expression of xylanase in Aspergillus nigeenabling a two-step enzymatic pathway for extracting β-glucan from oat bran. Bioresource Technology. 377, 128962.
4. Li YY , Li C , Huang H , Rao SQ ,Zhang Q, Zhou JW, Li JH, Du GC, Song L*. Significantly Enhanced Thermostability of Aspergillus niger Xylanaseby Modifying Its Highly Flexible Regions[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022(15):70.
5.Cai YF, Wu YJ *, Li C, Zhang LC, Tong SQ, Yuan SL. Quality Improvement of Zao Pepper by Inoculation with Lactobacillus plantarum 5-1: Probiotic Ability and Fermentation Characteristics of Lactic Acid Bacteria. Fermentation. 2023, 9(6), 547
办公室/实验室：崇厚楼321室
E-mail：cenli@gzu.edu.cn
通讯地址：贵州省贵阳市花溪区贵州大学西校区生命科学学院（550025）
