谭书明，贵州湄潭人，教授，硕士生导师，生命科学学院副院长,贵州省农畜产品贮藏加工重点实验室主任，爱尔兰都柏林大学访问学者，贵州省食品、酿造科学与工程特色重点学科带头人。兼任贵州省食品工业协会副会长，贵州省保健协会副会长。中国当代农业高级专家，食品科学研究专家，贵州省科技厅、贵州省农委、贵州省卫生厅有关食品加工与安全方面的项目评审专家，贵州省黔南州人民政府首席科技特派员。
教学与研究方向：
主要从事果蔬贮藏与加工、食品生物技术方面的研究工作。
承担《果蔬贮藏运销学》、《园艺产品加工工艺学》等课程的教学工作。
教学科研成果：
先后主持国家农业成果转化项目等项目20余项，取得科技成果10余项，发表学术论文60余篇。先后在贵州省20多家企业开展了成果转化，取得了巨大的社会效益。
获奖情况：
2017年获得贵州省成果转化二等奖
2014年获贵州省科技进步三等奖
办公室/实验室：崇德楼318室
联系电话：0851－88420766
E-mail：tshuming2003@yahoo.com.cn
通讯地址：贵州省贵阳市花溪区贵州大学西校区生命科学学院（550025）
